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Place Toscane à Serris, le restaurant Cocotte & Co a laissé la place à l'Authentic. Son repreneur, Adrien Del Pozo veut en faire un lieu où l'on peut bien manger et très animé.
Où sortir le soir, le week-end ? Au Val d’Europe, sur la place Toscane, le petit nouveau tient à se démarquer : on y mange bien et on s’y amusera aussi.
L’Authentic est né de la collaboration de deux associés. Adrien Del Pozo, entrepreneur dans l’informatique puis dans la location de salles, et Olivier Souverain, traiteur depuis vingt ans et partenaire de plusieurs restaurants parisiens. Adrien Del Pozo réalise un rêve de jeunesse : créer un lieu bon enfant, aux influences typiquement françaises.